深大寺 蕎麦店 改装工事　8

クリーニングを終えて完成した麺打ち室です。

障子や杉板天井は残しつつ、衛生的に使えるよう腰はステンレス貼り、床は長尺シートで仕上げました。障子の桟への粉溜まりは内窓をつけて防ぎました。

障子を開ければ深大寺の深い緑を眺められる麺打ち室です。

深大寺は都内とは思えないほど緑豊かな森の中にあります。ちょうど雨上がりの苔むす深大寺付近を散策してみましたが、目に痛いほどの緑と心地よいマイナスイオンをたっぷりと浴びました。

遠出ができない昨今ですが、深大寺廻りの後にお蕎麦で締めくくるのもいいですよね。