居心地の良い飲食店（レストラン、バー)の内装デザイン

近年レストランやバーといった飲食店において、居心地の良いデザインと内装は集客のための定石的な手段です。
そのためかなり研究されているものの、そのポイントはまずターゲット層から始めなくてはなりません。飲食店に限らず、商売では必ずターゲットになる年代を決める必要があります。その理由は単純で、年代を決めなくては内装やデザイン、そして店のラインナップが統一できないからです。統一感はあらゆる面で怠ってはいけない要素で、例えば高級感があるインテリアがあるのにプラスチックの椅子が置かれている飲食店は客に雑多なイメージを与え、悪い第一印象を与えかねません。そのため雑多な印象を避けるためにも客となる年代を決めるわけです。
これにより居心地の良さが多少変わります。
落ち着いた内装とデザインには柔らかい照明と木製の家具が代表的ですが、バーなど大人向けの飲食店はなるべく暗くした方が好まれます。反対にカフェといった若者が行きやすい飲食店は自然光を取り込んで開放的な内装が好評です。前者はバーというコンセプト上照明を落とした方が親しみやすく、後者は奥が見えないような空間よりも明るい方が重要視されています。何よりも設置する家具は同じ素材にこだわり、清潔感を損なわないようにする事が大切です。