年末年始のおたのしみ

例年と違うパターンの台風も去り
少しずつ冬に近づいてきている感じのこの頃ですが
世に言う”食欲の秋”の言葉の通り、なぜか食欲が増す秋。
食欲は例年と違わず、今年も旺盛ですが
前々から気になっている、筋子を使ったツマミのレシピに
今年こそはトライしたいと思っております。
秋というよりは、年末年始に楽しむ感じで
筋子の旬である９～１１月に入手して
味噌に漬け込むというものです。
日本酒の肴に、しっかり漬け込んだイクラを…
なんて妄想をここ何年か考えては、タイミングを逸しているのですが
気が付けば１１月も半ば！
来年に持ち越しにならないように、慌てて魚屋さんめぐりです（笑）
t.h

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