弘明寺 うなぎと鶏肉の専門店 鳥忠 (とりちゅう)

横浜市営地下鉄弘明寺駅近く、バス停の目の前に、昭和37年から創業する「うなぎと鶏肉の専門店 鳥忠」があります。
新築に建替える事となり、内装デザイン設計施工をお受けし、このたびリニューアルオープンしました。

フライヤー、ロースター、フリーザー、グリラーなど、専門店ならではの厨房機器が多い中、数人が同時に作業するので、それぞれが効率よく作業が出来るように配置した設計になっています。

その他、床材の選定やグレーチングとグリストラップ等、掃除しやすく、厨房内を清潔に保つ工夫もしてあります。

鳥忠(とりちゅう)さんは、バス停が目の前にあるので、ショーケースに商品が沢山並ぶ事で良い匂いと共に食欲が湧いて、つい買う物が増えてしまいそうです。

ショーケースには看板と同じ木目を使い、ファサードに統一感を出しています。
立体文字を使った看板にする事で重厚感のある看板になりました。

バス停が目の前にあり、人通りもあるので、目につきやすい色や看板はその時に興味が無くても印象に残ります。
サインとテントにオレンジ色の組み合わせを使い、鶏専門店のイメージを出しました。
同時に紙袋やビニール袋のデザインも担当しました。

リニューアルの場合、工事中は一度閉店して改装というの流れになる場合が多いですが、隣の建物と時期を分けての工事になった為、閉店せずに改装が出来ました。
コロナ禍の中でも沢山の方が買いに来て頂けている様子でした。

ご依頼内容:物販店のデザイン・設計・施工
物件内容:木造  36m2 / 10.9坪
竣工:2020年2月

 

株式会社東京建創について

当社は、東京、町田、横浜エリアを中心に、物件探しから店舗デザイン、設計、施工にいたるまでを一貫して行う店舗設計事務所です。
デザインだけではなく、日本政策金融公庫資金、テナント物件情報などのコンサルティング、業務用厨房設備等のご相談も承っております。
初期の現場打ち合わせ、第一プランニング、お見積りは無料です。店舗デザイン・設計は、お気軽に東京建創にご相談ください。